Resep Legendaris untuk perayaan hari Kemerdekaan Indonesia, Nasi Kuning Khas Manado. Yuk, coba resep perayaan lainnya di sini Kawan Kuliner.
Bahan
- 1 Bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Nasi Kuning Khas Manado
- 350 g beras, cuci bersih
- 2 serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 600 ml santan encer (10 ml santan kental + 590 ml air)
Cakalang pampis:
- 250 g ikan cakalang asap, suwir
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 80 ml santan
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Pelengkap:
- Telur rebus
- Bihun goreng
- Telur dadar, iris
- Sambal roa
Cara Memasak
- Masukan semua bahan termasuk Bango Bumbu Kuliner Nusantara Nasi Kuning Khas Manado ke dalam wadah rice cooker, aduk rata.
- Masak dengan rice cooker hingga nasi matang.
- Cakalang pampis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan cakalang suwir, Royco Kaldu Ayam, dan santan, aduk. Masak hingga santan menyusut. Angkat.
- Sajikan nasi kuning dengan cakalang pampis, telur, bihun goreng, dan sambal roa.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...