ERROR
Please complete your data !
youtube thumbnail

Sajian Lezat Nasi Krawu Khas Gresik

Bahan

 

  • 600 g daging sapi bagian sengkel, potong tipis
  • 1600 ml air, untuk merebus 
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan 
  • 2 sdt Royco Kaldu Sapi  
  • 2 sdm Bango Kecap Manis 
  • 350 ml santan kental

 

Bumbu halus:

 

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 4 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sdm ketumbar butiran, sangrai 

 

Serundeng:

 

  • 100 g kelapa parut setengah tua
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 lembar daun jeruk
  • ½ sdt Royco Kaldu Sapi

 

Sambal terasi:

 

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah, iris tipis
  • ½ sdt Royco Kaldu Ayam 
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir 
  • 2  sdm minyak, untuk menumis

 

Pelengkap:

 

  • Bawang Goreng

Cara Memasak

  • Rebus daging bersama bumbu halus, daun salam, serai, dan garam hingga empuk dan airnya menyusut. Keluarkan daging. Suwir-suwir daging. Masukkan kembali ke dalam panci rebusan daging.
  • Tuang santan, Royco Kaldu Sapi, Bango Kecap Manis. Masak hingga meresap dan airnya hampir habis. Angkat. Sisihkan.
  • Serundeng: Sangrai semua bahan termasuk Royco Kaldu Sapi dalam wajan di atas api kecil sambil hingga mengering. Angkat.
  • Sambal terasi: Panaskan minyak, tumis semua bahan hingga matang. Haluskan.
  • Siapkan piring saji berisi nasi putih. Tata daging suwir, serundeng, dan sambal terasi. Sajikan.


Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...
Logo Bango

Loading...