Lapis Daging Ala Bango Hitam Gurih

Sajian lezat Lapis Daging khas Jawa Timur dengan Bango Hitam Gurih

• 500 g daging sapi tanpa lemak, dipotong – potong (jika ingin diganti dengan ayam, bisa diganti dengan ½ ekor ayam yang dipotong-potong)
• 1 bungkus kecap manis Bango Nakula 40 ml
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu, haluskan:

• 7 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica putih  bubuk
• 3 buah cabai merah, buang bijinya

• Di dalam mangkuk, aduk rata daging dan bumbu halus,
• Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis daging beserta bumbu hingga bumbu harum dan daging berubah warna.
• Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula, aduk rata. Didihkan. 
• Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging empuk.
• Angkat. Sajikan segera dengan taburan bawang goreng.