Sajian lezat untuk sarapan istimewa bersama keluarga, Bubur Ayam Cianjur. Hangat, sedap, dan cocok untuk semua anggota keluarga. Yuk, coba buat resep ini, Kawan Kuliner!
Bahan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah paha ayam utuh
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdr merica
- ½ sdt gula
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bubur ayam:
- 200 g beras, rendam semalam
- 2 L kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 6 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
Pelengkap:
- Bango Kecap Manis Light
- 200 g kerupuk kanji
- 4 sdm bawang merah goreng
- 50 g cakwue siap santap, iris tipis
- 50 g kedelai goreng
- 2 batang seledri, iris halus
- Sambal rawit
Cara Memasak
- Bubur ayam: Masak semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam hingga menjadi bubur. Sisihkan.
- Kuah Ayam: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang air, aduk.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, aduk. Masak hingga daging ayam matang dan kuah menyusut. Keluarkan daging ayam, sisihkan.
- Masukkan daun bawang ke dalam kuah ayam, aduk hingga layu. Angkat.
- Panaskan minyak, goreng ayam berkulit. Angkat, tiriskan. Suwir-suwir.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Beri kuah ayam dan Bango Kecap Manis Light. Taburi dengan bahan pelengkap lain. Sajikan.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...