Resep Bihun Goreng Nikmat dan Sederhana

Resep Bihun Goreng, Menu Sederhana untuk Menjaga Imunitas

Bingung dengan menu makan hari ini? Bagaimana dengan resep bihun goreng yang nikmat dan sederhana ini? Dibuat dari tepung beras, bihun dapat menjadi karbohidrat pengganti nasi putih agar menu di rumah lebih bervariasi. Bumbu bihun goreng untuk resep ini juga mudah untuk ditemukan dan harganya terjangkau. Karena sering kita temui, hidangan khas Peranakan ini sudah begitu akrab dengan lidah begitu banyak orang Indonesia. Apalagi karena cara memasak bihun goreng juga begitu mudah. 

Manfaatkan hidangan ini sebagai peningkat imunitas tubuh karena rasanya yang lezat dan isian yang bervariasi seperti jamur, sawi hijau, dan bawang bombay. Tambahkan juga protein seperti telur, bakso ikan, dan bakso sapi. Tak lupa, beri kucuran Bango Kecap Manis untuk cita rasa manis legit yang memanjakan. Mari kita simak cara membuat bihun goreng berikut ini! 

• 250 gr bihun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
• 8 jamur kuping kering, rendam dengan air panas hingga lunak, potong-potong
• 50 gr bawang bombay, iris tipis
• 50 gr bakso sapi, iris tipis
• 50 gr bakso ikan, iris tipis
• 2 bonggol sawi hijau, potong-potong
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus (haluskan dengan blender):

• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai 

• Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan jamur, bakso sapi, bakso ikan, dan sawi, aduk rata. Masukkan telur, masak orak-arik.
• Masukkan bihun, Bango Kecap Manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Angkat.
• Sajikan hangat ditemani sambal dan acar mentimun.

Lezat dan sehat, resep bihun goreng ini cocok dimasak sebagai one dish meal atau pun menu pendamping dalam hidangan seperti orek tempe dan semur daging. Di lain kesempatan, kita juga bisa membuat bihun siram untuk alternatifnya. Dijamin akan disukai oleh seisi rumah!