Resep Tumis Kangkung Udang

Tumis kangkung udang, menu masakan sederhana rasa istimewa

Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Tekstur renyahnya yang khas menjadikannya punya banyak penggemar. Selain itu, kangkung termasuk dalam sayuran yang mudah ditemui, harganya bersahabat, dan tidak sulit untuk diolah. Tak heran jika resep tumis kangkung misalnya, sering jadi pilihan untuk dimasak di rumah. 

Sebelum diolah, potong akarnya dan cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan getah di batangnya. Selain direbus untuk jadi lalapan, kangkung juga bisa ditumis. Bumbu tumis kangkung tidak terlalu banyak sehingga praktis untuk dimasak. Kemudian, tambahkan sedikit Bango Kecap Manis agar semakin mantap. Resep kangkung udang ini cocok jadi menu rumahan yang bisa disajikan siang maupun malam. Mari kita coba cara membuat tumis kangkong berikut ini!

• 1 siung bawang putih, iris halus
• 2 butir bawang merah, iris halus
• ½ kg udang kecil, kupas kulit
• 3 ikat kangkung, siangi
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm Bango Kecap Manis
• 100 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
• Masukkan kangkung, garam, gula, air, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
• Masak hingga kangkung mulai layu.
• Angkat dan sajikan.

Cara masak tumis kangkung ternyata bisa diikuti oleh siapa saja, bukan? Sayuran ini juga cocok menjadi menu pendamping berbagai lauk, misalnya babat gongso, gurame bakar, dan ayam kecap. Ditambah resep tumis kangkung ini sebagai pendamping, aneka hidangan untuk keluarga tercinta semakin lengkap.