Semur Bola Tahu

Resep Semur Bola Tahu yang gurih nikmat dan legit ini, membuatnyapun mudah lho! Yuk mari coba resep Semur Bola Tahu ini di dapur Anda.

• 1 buah (300 gram) tahu cina yang agak padat, dihancurkan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• 50 gram hati sapi, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit, dipotong-potong
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan semur

• 400 ml air
• 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 butir cengkeh
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 4 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula merah jawa

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar

• Bola tahu, campur tahu, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, telur ayam, dan tepung terigu sampai rata. Bentuk bola-bola. Selipkan hati sapi di tengahnya.
• Goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
• Semur, rebus air bersama air asam, daun salam, daun jeruk, cengkeh, tomat, Kecap Manis Bango, garam, pala bubuk, gula merah, dan bumbu halus sampai mendidih.
• Masukkan bola-bola tahu. Kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap.