Semur Ayam Suwir Rasa Pedas ini cocok buat yang suka resep masakan yang pedas tapi manis. Boleh dicoba untuk hidangan spesial di akhir pekan!
Bahan
Ayam Suwir:
- 4 paha ayam utuh
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 2 sdm Kecap Manis Bango
- 250 ml air
Semur:
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 5 butir cengkeh,
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sdm Kecap Manis Bango
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 250 ml air
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 buah tomat merah berukuran kecil
Cara Memasak
Ayam suwir:
- di dalam panci rebus semua bahan hingga ayam matang dan air mengering.
- Angkat. Suwir ayamnya, sisihkan.
Semur:
- Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, cengkih, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air, didikan. Kecilkan api, lalu lanjutkan memasak hingga bumbu meresap.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...