Resep Tumis Tempe Kacang Panjang, Cara Meningkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Masakan Lezat

Cara meningkatkan daya tahan tubuh dengan lauk bergizi yang mudah dibuat

Ada banyak cara meningkatkan daya tahan tubuh keluarga yang bisa dipraktikkan. Salah satunya adalah memasak menu sehat namun lezat. Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah.

Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana. Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk. Cukup iris-iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Untuk jenis sayurnya, kamu bisa masukkan petai untuk melengkapi kacang panjang. Sedangkan tambahan Bango Kecap Manis bisa menambah cita rasa pada sajian ini yang khas. Racik resep lengkapnya di bawah ini.

• 200 g tempe, potong dadu 1 cm, kukus
• 100 g kacang panjang, potong 3 cm
• 1 papan petai, kupas, iris halus memanjang
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabai merah, buang biji, potong serong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm Bango Kecap Manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. 
• Masukkan petai, aduk rata.
• Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk rata
• Tambahkan garam, merica, gula, Bango Kecap Manis, dan air. Aduk rata.
• Masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
• Angkat dan sajikan.

Cepat dan praktis bukan resep ini? Apalagi untuk menu sahur, sajikan dengan nasi putih hangat, santap bersama keluarga dijamin semakin meriah. Olahan lain dari protein nabati yang bisa kamu sandingkan dengan menu ini adalah Oseng Tahu Kecap.