Semur Tahu Tempe Bakar

Tahu, tempe, dibakar lantas disemur? Wah, tentu rasanya lezat dan nikmat disantap! Hidangan ini tidak menggunakan daging hingga cocok disantap bagi vegetarian. Resep Semur Tahu Tempe Bakar ini boleh dicoba untuk makan siang hari ini atau esok!

Bahan

• 1 buah (250 gram) tahu putih ukuran 10x10x5cm, potong ukuran 4x4x1cm
• 1 buah (250 gram) tempe ukuran 10x10x5cm, potong ukuran 4x4x1cm
• 3 siung bawang putih, parut halus
• Minyak goreng secukupnya
• 6 cm kayu manis
• 1/2 butir pala, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 500 ml air
• 6 sendok makan Kecap Bango
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 10 lembar kulit pangsit, iris tipis, goreng garing

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada hitam biji
• 1 sendok teh garam

Cara memasak

• Lumuri tahu dan tempe dengan bawang putih parut, sedikit garam, dan 2 sendok makan minyak goreng
• Bakar/panggang tahu dan tempe berbumbu di atas wajan datar hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, kayu manis pala, dan cengkeh hingga harum. Tuangi air dan masukkan tahu dan tempe bakar. Didihkan.
• Masukkan daun bawang dan Kecap Bango. Masak sebentar, angkat. Sajikan dengan taburan kulit pangsit goreng.

Untuk 4-5 porsi