Semur Rebung Tahu Udang

Hmm, rebung tahu dikombinasikan dengan tahu dan udang, ditambah kuah semur? Kreasi baru Dapur Bango yang citarasanya menggelitik lidah dan membuat kita ingin nambah terus. Resep Semur Rebung Tahu Udang ini selain nikmat, membuatnyapun mudah!

• 2 buah (300 g) tahu kuning ukuran 8x8x1/2cm, potong 2x4 cm
• 5 ekor (50 g) udang pancet atau udang galah ukuran sedang, kupas, cincang
• 2 buah cabai keriting, potong serong 
• 2 buah cabai merah, potong serong 
• 1 buah tomat merah, potong-potong 
• 3 sdm minyak, untuk menumis 
• 250 g rebung segar, iris tipis
• 500 ml air
• 5 sdm Bango Kecap Manis
• 2 sdm minyak, untuk menumis  

Bumbu halus: 

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica hitam butiran 
• 1 sdt garam 

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, dan tomat hingga harum.
• Masukkan rebung dan udang, aduk hingga udang berubah warna. 
• Masukkan air, tahu, dan Bango Kecap Manis. Didihkan. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan.