Semur Bandeng Tauco

Bagi yang suka ikan bandeng, Semur Bandeng Tauco ini sudah pasti jadi santapan istimewa. Lezatnya rasa ikan Bandeng berpadu dengan Tauco membuat rasa semurnya jadi terkesan Oriental.

• 2 ekor ikan bandeng (@350 gram)
• Minyak untuk menggoreng
• 450 ml air
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 4 sendok makan tauco, gerus kasar
• 2 buah cabe merah, iris serong kasar
• 2 buah cabe hijau, iris serong kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 3/4 sendok teh garam

• Siangi bandeng hingga bersih, potong masing-masing menjadi 3 bagian. Lumuri sedikit garam. Diamkan selama 10 menit, tiriskan.
• Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air dan Kecap Bango. Didihkan.
• Masukkan tauco, cabe merah, cabe hijau, daun bawang, dan bandeng goreng. Didihkan kembali, angkat. Sajikan.

Untuk 4-5 porsi