ERROR
Please complete your data !

Sajian Lezat Lontong Kikil Surabaya

Bahan

Bahan: 

 

  • 500 g kikil sapi, rebus, potong-potong
  • 400 g daging sapi bagian sengkel, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong 2cm
  • 2 batang serai, memarkan  
  • 3 lembar daun jeruk 
  • 2 sdm Bango Kecap Manis  
  • 1 sdm Royco Kaldu Sapi
  • 2 L air
  • 4 buah lontong siap santap 
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

 

Bumbu halus:

 

  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit 
  • 3 cm jahe 
  • 1 cm temu kunci
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt jintan bubuk

 

Pelengkap:

 

  • Jeruk nipis 
  • Sambal rawit merah
  • Bawang merah goreng 
  • Daun bawang, iris tipis 

 

Cara Memasak

  • Di dalam panci, masukkan air, kikil, daging sengkel, daun bawang, daun jeruk, danserai . Rebus hingga daging empuk. 
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan kikil. Tambahkan Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis. Didihkan kembali lalu masak hingga meresap. Angkat. 
  • Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan potongan lontong. Masukkan kikil beserta kuahnya. Sajikan bersama pelengkap. 


Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...
Logo Bango

Loading...