Resep Semur Ayam, Menjaga Keluarga Bahagia dengan Kelezatannya

Semur ayam berkuah kental nikmat yang menjaga keluarga tetap bahagia

Semur adalah masakan asimilasi dari Eropa yang menjadi masakan rumahan populer di keluarga Indonesia. Berbagai protein hewani dan nabati bisa menjadi bintang utamanya, tidak terkecuali ayam. Sedangkan untuk pelengkapnya, semur sering ditambahkan potongan kentang dan tomat.

Proses pembuatan semur ayam tergolong mudah meski membutuhkan waktu lebih dari 15 menit. Tak heran jika semur seringkali jadi makanan favorit untuk disajikan di rumah. Sesuai dengan namanya, semur, yang berarti tenik perebusan maka resep ini membutuhkan waktu untuk merebus ayam hingga matang dan empuk. Selain empuk, proses masak yang menggunakan api kecil juga membantu peresapan bumbu dengan maksimal. Kamu bisa menikmati ayam yang lembut dengan rasa rempah yang cukup kuat dan kuah yang aromatik. Racik langsung resepnya berikut ini.

• 400 g (½ ekor) ayam, potong jadi 6 bagian, goreng setengah matang
• 3 buah kentang, kupas, potong dadu 4 cm, goreng setengah matang
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sdm Bango Kecap Manis
• 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
• ½ butir pala, parut
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• 1 L air
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk penyajian

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
• Masukkan kentang dan Bango Kecap Manis, aduk rata.
• Masukkan ayam, garam, merica, pala, Royco Kaldu Ayam, dan air. Aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.
• Angkat, taburi bawang merah goreng, dan sajikan.

Mudah bukan membuatnya? Resep ini bisa Anda andalkan untuk acara makan harian maupun  untuk perayaan hari istimewa. Sandingkan dengan nasi hangat untuk penyajian terbaik. Jika Anda ingin menambah kemeriahan menu ini dengan yang lain, maka Anda bisa mencoba resep Mie Goreng Jawa.