Untuk 4 porsi
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 650 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai hijau keriting
- 8 buah cabai hijau besar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.
- Bakar ayam diatas bara api sambil dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review

sahrulirawan 8@gmail.com
boleh juga nih untuk di coba