Hasil 5 porsi
Bahan
Bahan Bola Ayam:
- 400 gram ayam giling
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok Kecap Manis Bango
- 1 putih telur
- 4 sendok makan maizena
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Opor:
- 200 gram tahu cina, potong kotak (sesuaikan dengan bola bola)
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 8 buah cabai rawit merah, memarkan
- 3 sendok makan kecap Manis Bango
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri goreng
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh jinten
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Memasak
- Bola ayam, aduk rata ayam giling, garam, putih telur dan KECAP MANIS BANGO. Tambahkan maizena. Aduk rata. Bentuk bola bola. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Masukkan bola-bola ayam. Tumis hingga matang dan berubah warna. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan bola ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, merica dan KECAP MANIS BANGO. Aduk rata. Tuang santan dan tahu. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun jeruk. Aduk rata.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...