Terong Bakar Saus Tempe

Untuk 4 porsi

• 4 buah terung, potong memanjang, rendam di dalam 200 ml air dan 2 sdt garam, tiriskan
• 100 g tempe, kukus hingga lunak, tumbuk kasar
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• ½ butir bawang bombay, iris memanjang
• 4 sdm Kecap manis Bango
• 50 ml air
• 1 sdm minyak goreng

• Bakar terung di atas wajan anti lengket tanpa minyak. Balik kedua sisinya hingga matang. Sisihkan.
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan tempe, dan Kecap manis Bango, aduk rata.
• Masukkan air, masak hingga saus mengental.