Sekarang Anda pun bisa menikmati mi rebus jawa yang ngangenin ini tanpa harus keluar rumah.
Untuk 5 porsi
Bahan
- 500 gram lomi basah
- 3 sendok makan KECAP MANIS BANGO
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 4 lembar (50 gram) kol, iris kasar
- 4 tangkai (25 gram) caisim, potong-potong
- 1 potong (150 gram) paha ayam atas bawah
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1800 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 tangkai daun seledri, iris halus untuk taburan
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok makan ebi, sangrai
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Memasak
- Lumuri lo mi dengan KECAP MANIS BANGO. Sisihkan.
- Rebus paha ayam bersama air, 1 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh garam, dan 1 lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1500 ml kaldunya.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.
- Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.
- Masukkan lo mi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Sajikan lo mi dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.
Tips:
Mi dilumuri KECAP MANIS BANGO, garam, dan merica supaya ketika dimasak, kita tak perlu mengaduk ayam terlalu sering. Dengan begitu, mi tidak putus-putus.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review

fafa
mantap

aliyah
tampilan tulisannyaa perlu di perbaiki . masih ada codingannya yg terlihat sehingga tidak rapih. thnks

roheni
????????