Semur Peranakan Bogor

Semur Peranakan Bogor adalah salah satu resep semur unik yang hanya bisa kita temui di Indonesia. Daging sapi sengkel dan kentang dimasak bersama-sama dan menjadi semur yang mirip-mirip bistik rasanya. Pas buat dicoba weekend ini!

• 500 gram daging sapi sengkel, dipotong-potong
• 2 buah kentang, dipotong kotak atau panjang. Goreng di dalam minyak panas sampai berkulit
• 6 butir bawang merah, diiris kasar
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1.000 ml air
• 4 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan margarin

• Tumis daging di dalam margarin sampai berubah warna
• Tambahkan bawang merah, jahe, dan tomat. Aduk sampai layu
• Tuangkan air. Biarkan mendidih
• Masukkan kentang, Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Kecilkan api. Masak di atas api kecil sampai meresap.