Tips ditambah pada Jumat 20 April 2012 - 00:00

Mengenal Ciri-Ciri Ayam Negeri, Blaster dan Kampung

Dikirim pada 20 April 2012

Ayam Negeri

Tekstur dagingnya lebih lunak dan lembut, aromanya amis, ukurannya relatif lebih besar. Ayam negeri biasa digunakan untuk masakan yang tidak membutuhkan waktu lama untuk mematangkannya, misalnya sate, ayam panggang dan ayam goreng tepung.

Ayam Blaster

Teksturnya cukup lunak dan lembut, aromanya sedikit amis, ukurannya sedang. Bisa digunakan untuk masakan apa saja kecuali kaldu.

Ayam Kampung

Tekstur dagingnya lebih keras dan padat, dan aromanya segar serta tidak amis. Ukurannya relatif lebih kecil atau agak besar jika ayam berlemak (gemuk). Digunakan untuk masakan berkuah banyak (misal, sup, soto dan kaldu) dan masakan yang membutuhkan waktu lama dalam memasak (misal, rendang, gulai, kukus, ungkep).

Berikan Komentar

Hanya member terdaftar yang dapat meninggalkan komentar.

4 Komentar

Profile Picture
oleh Echi Ajjdah pada Jumat 12 Oktober 2012 - 23:55
yang terakhir pasti yg dimaksud ayam kampung....
Profile Picture
oleh Yulieva Goodriningsih pada Kamis 24 Mei 2012 - 20:24
artikelnya bagus tapi ada yang membingungkan,ada salah ketik blm diedit, tulisan sub judul: ayam negeri ada 2, harusnya yg bawah ayam Kampung.??
Profile Picture
oleh Elegia Oktavia pada Senin 21 Mei 2012 - 10:05
Yg bawah itu maksudnya ayam kampung ya..

LOGIN MEMBER

Hubungkan akun Facebook Anda dengan Website Warisan Kuliner.