Mengenal Kikil Sapi

Dikirim pada 20 April 2012

Kikil ada di bagian kaki. Teksturnya sangat kenyal dan keras karena itu rebus dahulu sebelum diolah. Air rebusan cukup berlemak dan agak berbau karena itu tak perlu dipakai. Kikil cocok diolah dalam masakan yang butuh waktu lama untuk mematangkannya, misalnya dibuat kalio.

Tweet