Resep iga sapi krengsengan yang empuk dan pedas segar ini sungguh membangkitkan selera makan. Bumbunya yang manis gurih membuat semua yang mencoba bakal ketagihan. Begitu nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping, dan juga bawang goreng.

Resep krengsengan masak iga sapi ini mudah dibuat dan layak menjadi sajian istimewa untuk keluarga di rumah. Sajikan saat akhir pekan dan lengkapi dengan berbagai masakan khas Nusantara lainnya.

Mari kita mulai memasak, Kawan Kuliner!

Bahan

500 g iga sapi, potong-potong
5 sdm Kecap Manis Bango
20 buah cabai rawit merah utuh
4 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong dadu
1 L air
5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

10 buah cabai merah keriting
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 ½ sdt garam
1 sdt merica putih bubuk

Cara Memasak

Di dalam wadah, aduk rata iga sapi dan kecap. Diamkan selama 30 menit
Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang.
Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair. Tuangkan air, masak hingga iga empuk dan air berkurang setengahnya.
Masukkan tomat dan cabai rawit. Masak sebentar. Angkat.
Sajikan segera ditemani nasi putih.